Kljub temu, da je sladica tako poimenovana, moram poudariti, da ne gre za klasični tiramisu, ampak za nekakšen ''ponaredek'', ki je nastal povsem naključno, ko je bilo potrebno na hitro pripraviti sladico za goste.
SESTAVINE:
OSNOVA:
baby keksi Savoiardi
2 dl mleka
žlička instant kave ali kakava (odvisno ali bodo sladico jedli tudi otroci oziroma od okusa)
žlica ruma
KREMA:
2 jajci
250 g maskarpone sira
2,5 dl sladke smetane
3 žlice sladkorja
1 vanilin sladkor
PRELIV:
0,5 kg svežih jagod
2 žlici sladkorja
1 vanilin sladkor
POSTOPEK:
Najprej pripravimo mešanico mleka, kave ali kakava ter ruma. V pripravljeno mešanico pomakamo baby kekse in jih polagamo v primerno posodo - meni osebno so zelo všeč stekleni kozarčki, ki so veliki ravno za eno porcijo. Za vsak kozarček sem porabila en keks, ki sem ga predhodno razpolovila. Keksi morajo biti dobro namočeni.
Krema: jajca ločimo, rumenjake penasto umešamo s sladkorjem in vanilinim sladkorjem, da se ta povsem raztopi. Zmanjšamo hitrost mešalnika in dodamo mascarpone sir ter premešamo. Nazadnje rahlo umešamo sneg iz beljakov ter stepeno sladko smetano.
Kremo razporedimo v kozarčke na podlago iz keksov.
Preliv: vse sestavine spasiramo z blenderjem ali paličnim mešalnikom ter sadno kašo porazdelimo po kremi.
**navedene količine sestavin zadostujejo za 12 kozarčkov / porcij.
Pa dober tek!
