Lepa dišeča sivka je priljubljena po vsem svetu. Sivka je večletna rastlina, ki ima močno razvito korenino. Iz korenine zraste veliko razvejanih stebelc, ki so v spodjem delu olesenela. Listi sivke so majhni, ozki. Vsa rastlina pa je posejana z drobnimi sivimi ”dlačicami”. Cvetovi sivke so podobni klasju in so vijolično - modre barve. Sivka praviloma cveti od julija do avgusta. Sivko žanjemo v času polnega cveta. Saj takrat sivka vsebuje največ eteričnih olj.
Sušenje sivke – le kdo še ni videl šopov sivke, povezanih skupaj in obešenih s cvetovi navzdol? 
Preprost način sušenja, bi lahko rekli. Vendar moramo paziti, da sušimo v senci, in pa nekje, kjer je zračnost. Med sušenjem sivko obračamo, saj s tem že med samim sušenjem opazimo morebitne nepravilnosti. Sivke pa ne sušimo vedno. Pravijo, da sivka takoj po žetvi vsebuje največ eteričnih olj. Prav tako največ olj dobijo iz sveže sivke. Zato jo destilirajo takoj po žetvi in tako pridobijo eterično olje.
Pri sivki so zdravilni cvetovi, listi in vsa cvetoča zel. Najbogatejše s sivkinim oljem je cvetje, tik preden se odpre. Zdravilne snovi in učinkovine so eterično olje, smola, čreslovine, grenčina in druge.
Zeliščna uporaba
Sivka ima številne zdravilne lastnosti in je uporabna tako za zunanjo kot tudi za notranjo uporabo. Najbolj znana je po svojih pomirjevalnih učinkih, ki jih izkazuje ob uživanju v obliki čajev, poparkov, v obliki vonja (eterično olje pri aromaterapiji). Uporablja pa se tudi v kulinariki, v kozmetične namene, pri čiščenju stanovanja, pri dekoraciji doma.
Sivka je zdravilo za pomirjanje in blaženje živcev, sproščanje mišic, izboljšanje razpoloženja. Njena eterična olja pa se uporabljajo za uspavanje v krepilen spanec, ki ublaži tesnobo in depresijo, živčnost. Sivka pomaga tudi pri želodčnih težavah, deluje proti božjasti in kapi, pomaga pri živčnem utripu srca, drhtenju udov, omedlevici in omotici.
ETERIČNO OLJE SIVKE
Eterična olja sivke imajo pomirjevalni in izravnalni učinek. Če smo utrujeni nas poživi, če nervozni nas pomiri. Sivkino eterično olje lahko prežene glavobol (tudi migrene), prav tako deluje razkužilno in protibakterijsko, tako da je idealno za kožo, ki povzroča težave. Ko smo prehlajeni in nam teče iz nosu in/ali imamo zamašene sinuse, takrat si na kazalec in sredinec nanesemo malo naravnega sivkinega eteričnega olja in si namažemo predel sinusov (po nosu navzgor, med očmi – pazljivo!, in pa ob predelu obrvi). Na ta način se nam sprostijo in očistijo sinusi, oziroma nos.
SIVKINO OLJE
- 2 žlici sivkinih cvetov (posušenih ali 1-2 pesti svežih sivkinih cvetov)
- 400 ml olja (zelo kakovostno, hladno stisnjeno olivno olje, ali tudi kakšno drugo rastlinsko olje, kot sta mandljevo ali sončnično olje)
Za sivkino olje damo sivkine liste v čisto steklenico, ki se dobro zapre. Napolnimo z oljem, steklenico zapremo in nekajkrat pretresemo. Steklenico postavimo za en mesec v topel in svetel prostor (najbolje na sončno okno). Steklenico vsak dan malo pretresem
o.
Nato sivkino olje precedimo, damo ponovno v steklenico in shranimo v temnem in hladnem prostoru. Sivkino olje ima tako kot ostala doma pripravljena olja omejen rok uporabe in ga moramo uporabiti čimprej. Zato je priporočljivo, da pripravimo večkrat manjše količine.
SIVKINI CVETOVI ZA KUHANJE
Uporaba sivke za kuho je omejena, čeprav so cvetovi užitni. Uporabljajo jih v maroški mešanici začimb in v francoskih provansalskih zeliščih. Sivka je izjemno dobra začimba v sladkih jedeh, kot je sladoled, uporabljajo pa jo tudi v džemih in želejih.
SIVKIN SLADKOR 
Pogosto pa se sivka uporablja v kombinaciji s sladkorjem. Suhe cvetove sivke zmešamo s sladkorjem v razmerju 1 čajna žlička sivke: štiri skodelice sladkorja. Mešanico pustimo stati nekaj tednov. Nato sladkor uporabimo za sladkanje čaja in v sladicah.
SIVKINA LIMONADA
V večji lonec nalijemo dve do tri skodelice vode. Dodamo skodelico sladkorja in mešanico zavremo. Med tem mešamo toliko časa,
da se sladkor stopi. Nato mešanici dodamo eno žličko posušenih cvetov sivke ter vse skupaj odstavimo z ognja. Pokrijemo in pustimo stati toliko časa, da se ohladi. Takrat mešanici dodamo sok 5 ali 6 limon. Za nekaj časa postavimo v hladilnik, da se limonada res dobro ohladi, po želji dodamo še kakšno kocko ledu in dobro ohlajeno postrežemo.
SIVKIN ČAJ ZA POMIRJANJE IN KREPITEV SPANCA
2 čajni žlički sivkinih cvetov prelijemo z eno skodelico vroče vode, pustimo 10 minut in nato precedimo. Tako pripravljen čaj pijemo pred spanjem.
Pri težavah z živci je priporočljivo popiti vsaj tri skodelice poparka, najbolje med tremi glavnimi obroki.
Težave pri spanju privoščite si 3 dcl sivkinega poparka eno uro pred spanjem.
Opozorilo: Nosečnice in doječe matere ne smejo uporabljati sivkinega poparka, niti kakega drugega sivkinega pripravka za notranjo uporabo. Sivkino eterično olje je sestavina mnogih kozmetičnih izdelkov. Pri uporabi eteričnega olja je treba upoštevati njegovo močno delovanje in možnost alergijske reakcije in preobčutljivosti kože na svetlobo pri prekomerni uporabi. Prevelike količine eteričnega olja dražijo prebavne organe in zelo močno vplivajo na počutje.
Avtor: Mateja Rihter - SEN
