Navadni komarček (Foeniculum vulgare) je modrikasta rastlina, ki spada v družino kobulnic. Komarček je sredozemska rastlina. Tako se navadni komarček, ki raste predvsem divje v naravi, uporablja kot začimbnica, gojimo pa ga zaradi aromatičnega semena in mladih stebel z lističi. Bolj vsestranski pa je sladki komarček, zelenjadnica, ki jo zaradi okusnega gomolja gojimo v vrtovih.
Poznali so ga že Egipčani. Kot gojeno rastlino so ga Rimljani razširili po Evropi. Njena življenjska doba je do 2 leti, v tem času pa lahko zraste tudi do 2m. Komarček izvira iz jugozahodne Azije in je prišel na zahod s prvimi velikimi karavanami. Najprej se je razširil predvsem okoli področja Sredozemskega morja, potem je bil s trgovino razširjen po vsej Evropi.
Rimljani so verjeli, da komarček pozitivno vpliva na vzdržljivost in vid. V srednjem veku so duhovniki odločili, da je komarček ena izmed devetih svetih zelišč za preprečitev bolezni. Komarček so uporabljali tudi za povečanje libida in še za marsikaj.
Kje in kdaj nabiramo komarček?
V mesecu juliju je še čas za setev sladkega komarčka, zelenjave, ki je lahko prava poslastica na vašem krožniku. Užitni so drobni lističi, listna stebelca in seme, kulinarična posebnost pa so njegovi odebeljeni listni peclji, ki so združeni v belkast gomolj. In predvsem zaradi teh aromatičnih, sladkastih gomoljev, ki imajo okus po janežu, ga gojimo na vrtu. Tudi pri nas ga najdemo samoraslega na kamnitih pobočjih in suhih travnikih Istre, Krasa in dela Primorske.
Zeliščna uporaba
Komarček blaži krče in pomaga predvsem pri napenjanju v trebuhu. Zlasti je primeren za majhne otroke in dojenčke. Poleg tega olajša izkašljevanju sluzi in zato pomaga pri trdovratnem kašlju. Pomaga tudi pri urejanju prebave in delovanju prebavnega sistema, zniževanju krvnega tlaka in pri prehladu – olajša izkašljevanje pri prehladnih obolenjih zgornjih dihalnih poti. Je prav tako uspešen protistrup pri zastrupljanju z jodom, ustavi bruhanje in kolcanje. Sladki komarček je močan antioksidant – vsebuje kar dvakrat več vitamina C kot pomaranče, je bogat vir vitamina A in E, ter beta karotina. Vsebuje tudi vlaknine in minerale. Med slednjimi železo, cink, magnezij, kalij in kalcij.
Zanimivosti: Različne načine zdravilne uporabe komarčka omenjajo že egipčanski zapisi na papirusu. Sok iz listov naj bi izostril vid. Komarček naj bi pomiril lahkoto, tako so rimski vojaki na dolgih pohodih žvečili komarčkove plodove. V ljudskem zdravilstvu ga že od srednjega veka dajejo doječim materam, da bi imele, več mleka. V srednjem veku so v nekaterih deželah na podstrešja dajali s komarčkovimi plodovi napolnjene vrečke, ki naj bi hišo in ljudi v njej obvarovale pred uroki.
ČAJ IZ ZMEČKANIH IN ZMLETIH KOMARČKOVIH SEMEN - POMAGA PRI NAPIHNJENOSTI
Čaj pomaga pri napihnjenosti otrok, proti kašlju, za pomiritev. Spodbuja tek, pospešuje prebavo, povečuje izločanje seča, blaži krče. Komarčkov čaj z medom sprošča sluz pri kašljanju, čaj blaži napenjanje. Dober je za grgranje pri bolečinah v grlu. Pospešuje in uravnava delovanje želodca, razkužuje prebavila in dihala, deluje proti bakterijam, ki povzročajo črevesna vrenja, 
pospešuje tvorbo mleka in izzove menstruacijo, rahlo odvaja vodo iz telesa.
Čaj pripravimo iz čajne žličke stolčenih ali zmletih semen, ki jih zavremo v 1/4 litra vode, pustimo 5 minut, odcedimo. Dojenčkom s črevesnimi krči lahko po vsakem hranjenju ponudimo dve čajni žlički skuhanega komarčkovega čaja.
KOMARČKOV ČAJ ZA HUJŠANJE
Komarček vsebuje določene snovi, ki vplivajo na prebavo, želodčne težave, na apetit in slabokrvnost. Komarčkov čaj, narejen iz stisnjenega semena, pomaga pri hujšanju predvsem zato, ker odvzame občutek lakote in hitreje prebavi maščobo v hrani. Čaj s komarčkom je najbolje popiti 3 x na dan. Seveda pa moramo paziti tudi na prehrano, ki jo uživamo v času diete.
UPORABA KOMARČKA V KUHINJI
Uživamo ga lahko surovega, na tanko narezanega v solati, zabeljenega z oljem in kisom ali limoninim sokom, ter sončničnimi semeni. Odličen je na hitro popečen na kokosovi maščobi, skupaj s čebulo ali pa tudi ne, ter pokapljan s sojino omako in oljčnim oljem, tudi kapljica balzamičnega kisa naredi svoje. Dušenega in zmletega s prej namočenimi sončničnimi semeni, česnom in poljubnimi začimbami spremenimo v okusen namaz. Če ta namaz nekoliko razredčimo z vodo, v kateri se je dušil komarček, dobimo omako, v katero namakamo popečeno ali surovo sezonsko zelenjavo, ali uporabimo kot preliv za solato. Odlična je tudi kremna juha s krompirjem ali dvema in sojino smetano.
ČAJ IZ KOMARČKOVIH SEMEN ALI LISTIČEV
Blaži prebavne težave in bolečine v želodcu.
KOMARČKOVO SEME
Če žvečimo seme, pomaga proti kolcanju in slabemu zadahu.
Avtor: Matej Rihter - SEN
