Sladkanje brez glutena, laktoze in slabe vesti!
Prvi septembrski dan je tukaj, poletje se počasi izteka, temperature pa še vedno vztrajajo in podaljšujejo njegov čar. Očitno se še ne bomo poslovili od hlajenja brbončic z najbolj priljubljeno ledeno sladico- sladoledom.
Ste vedeli, da se je zgodovina sladoleda iz njegovih začetkov iz srednjega veka nadaljevala na Sicilijo, kjer so iz trsnega sladkorja, limoninega soka in snega iz Etne izdelovali ledeni sorbet imenovan granita? Ta se je kasneje, v Firencah, z novimi recepturami razvila v ledeno kremasto sladico, ki nas še danes razveseljuje v mnogih variaciah okusov, postrežena na leseni palčki, ali v obliki kepice.
Ker na aamori podpiramo zdrav duh v zdravem telesu in, ker bi želeli zadnje poletne dni posladkati tudi tistim, ki trpijo za intoleranco na gluten ali laktozo, objavljamo slasten, zdrav in zelo enostaven recept za kepico sladke razvade:
Sestavine:
- 1 banana / narežemo jo na koščke, in jih za najmanj 1 uro postavimo v zamrzovalnik
- 2 dateljna
- 1 čajna žlička naravne vanilije v prahu
- par kapljic naravnega vanilinega ekstrakta
- 1 žlica zdrobljenih pistacij
Priprava:
Zamrznjene bananine koščke vstavimo v blender in jih skupaj z ostalimi, zgoraj naštetimi sestavinami, zmešamo v sladoledno kremno maso in jo za čas priprave preliva, postavimo nazaj v zamrzovalnik.
Preliv:
V vodni kopeli raztopimo 1 žlico masla, ki mu primešamo ½ žlice naravnega kakava v prahu. Za slajši okus, lahko po želji dodamo 1 majhno žličko kokosovega sladkorja, medu, ali mesquite sladila.
Sladoledno maso oblikujemo v kepico in na njo nanesemo še topel čokoladni preliv. Po želji, porcijo sladoleda okrasimo s preostankom zdrobljenih pistacij, poiščemo svoj košček sence in se prepustimo užitku brez slabe vesti!
Avtor: Aamori Neli
