Sestavine:
* 500 g čilijev
* 3 stroke česna
* 750 ml belega kisa
* 600 g sladkorja
Postopek: Čiliju odstranimo semena in ga sesekljamo. Pri rezanju čilija vedno uporabimo rokavice. Sesekljamo česen. V ponvi na zmernem ognju segrevamo kis in v njem raztopimo sladkor. Dodamo sesekljane čilije in česen.Ppazimo da celotna zmes ne vre, ampak kuhamo tik pod vreliščem. Kuhamo približno 45 minut. Ko se bo omaka shladila bo dobila primerno gostoto. Takšna omaka je primerna tudi za dolgoročno shranjevanje (ozimnico).
Avtor: B.U.
