Cakepopsi so mini tortice na palčki v obliki lizike, ki ponujajo neskončno možnosti za oblikovanje in nad njimi bodo navdušeni vsi. So tudi ideja za odlično darilo - lahko jih opremite s sporočilcem ali jim dodate pentljo.
Sestavine:
Biskvit:
5 jajc
25 dag moke
20 dag sladkorja
1 dl olja
1 dl vode
pecilni prašek
250 g mascarponeja
Ostalo:
Paket palčk za lizike/ražnjiče
200g bele kuverture
200g temna kuvertura
paket sladkorne perle
kokosova moka
Postopek:
Jajca, sladkor, vodo in olje zmešamo, dodamo moko s pecilnim praškom in pečemo na 180 stopinjah približno 30 minut. Pečen biskvit ohladimo in zdrobimo na čim manjše koščke.
Zdrobljenemu biskvitu primešamo mascarpone. Masa mora biti ravno prav "pacasta," da se lepo oblikujejo kroglice.
Narejene kroglice postavimo v hladilnik, lahko pa tudi za nekaj časa v hladilno skrinjo, da se strdijo.
Stopimo belo in temno kuverturo (kupimo jo v trgovini - najbolje se obnese od znamke Manner) in si pripravimo stojalo, kamor bomo cake popse odlagali (najbolje se obnese stiropor). Vsako palčko nato najprej pomočimo v čokolado (pol centimetra), nato jo zapičimo v kroglico. Kroglico nato pomočimo v stopljeno čokolado, nato pa s palčko potolčemo po robu kozarca, da odvečna čokolada odteče. Na koncu jo posujemo s kokosovo moko, sladkornimi perlami, lahko počakamo, da se čokolada strdi in jo nato okrasimo s čokolado druge barve ... Bolj bo pisano, bolj po igrivo! Narejene zapičimo v stiropor in pustimo na hladnem, da se čokolada strdi.
Podatka o tem, kako dolgo jih lahko hranimo nimam, ker so ponavadi pošle takoj, ko so bile pripravljene:)
Avtor recepta: B.Š.
